Jeżeli mówimy o kuchni włoskiej, to automatycznie mamy na myśli pizzę oraz spaghetti. To są niewątpliwie dwa najbardziej znane na świecie znaki rozpoznawcze tejże kuchni. Ogólnie jest ona bardzo lubiana, bo jest prosta, smaczna, a potrzebne do niej produkty kupić można w każdym sklepie spożywczym. To, co odróżnia kuchnię włoską spośród wielu innych jest stosowanie bardzo dużej ilości ziół, najlepiej świeżych – przeważają tutaj bazylia, oregano, tymianek oraz rozmaryn. Włosi gustują także w doprawianiu większości dań specjalna odmianą sera nazywaną parmezanem. Nie wyobrażają sobie także pichcenia bez czosnku, cebuli oraz pomidorów. Uwielbiają oliwę z oliwek oraz oliwki. Jedzą bardzo dużo owoców morza i ryb – pod tym względem jest to kuchnia zbliżona do kuchni hiszpańskiej. W niektórych regionach Włoch niesamowicie popularne są dania z ryżu. Ubóstwiane są makarony serwowane z lekkimi sosami, przez co takie potrawy wcale nie są tuczące, chociaż za takie się je uważa. Włosi lubią także sałatki.