Co potrzebujemy?

• 4 jajka
• ½ szklanki mąki pszennej
• ½ szklanki cukru
• ½ łyżeczki proszku do pieczenia
• ½ litra śmietany 30%
• ok. 20 dag herbatników
• ok. 20 dag herbatników w polewie czekoladowej
• 1 puszka mleka skondensowanego słodzonego
• 2 galaretki bursztynowe
• 2 łyżki cukru pudru
• 2 łyżki żelatyny

Ubij białko dodając przy tym cukier. Następnie dodaj żółtka i dalej ubijaj... później dodaj mąkę pszenną i proszek do pieczenia i delikatnie wymieszaj. Ciasto wylej do wysmarowanej tłuszczem prostokątnej formy o wymiarach 25 na 36 cm i wstaw je do piekarnika na około 30 minut w temperaturze 180 °C. Warto ostudzić. Mleko w puszce włóż do garnka z wodą i gotuj 3 godziny. Lekko ostudź, otwórz puszkę i powstały karmel wylej na ostudzony biszkopt. Następnie wyłóż herbatniki na herbatniki masę śmietankową. Schłodzoną śmietanę należy ubić z cukrem pudrem, po czym wlej do całości ostudzoną żelatynę rozpuszczoną wcześniej w 1/3 szklanki gorącej wody. Na masie śmietankowej rozłóż swobodnie herbatniki w polewie czekoladowej i włóż ciasto do lodówki na około 20 minut. Następnie na wierzch ciasta wylej tężejącą galaretkę bursztynową rozpuszczoną wcześniej w 3 szklankach gorącej wody. Ciasto będzie gotowe do podania po 24 godzinnej przerwie w lodówce.